Glosario Técnico Multimedia

Definición

Sustancia tóxica, pesticida que se usaba antiguamente contra la malaria, que se encuentra especialmente en carne, pescado y aves de corral. Los niveles altos de DDD pueden afectar el sistema nervioso produciendo excitabilidad, temblores y convulsiones.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Animación Turística
• +Preelaboración y conservación de alimentos.
• +Preelaboración y conservación de productos de pastelería y repostería.